西紅柿所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　2、清熱解毒，生津止渴

　　西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3、降脂降壓，利排尿

　　西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4、抗血凝聚，防腦血栓

　　國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5、防癌抗癌，延緩衰老

　　近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。

　　西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　6、防白內障，黃斑變性

　　所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

　　7、美容護膚，治皮膚病

　　番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

　　8、增進欲望，維護功能

　　番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛。女性多吃西紅柿可激發欲望和激情。

　　西紅柿的食用禁忌

　　1、不宜和黃瓜同時食用。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。

　　3、空腹時不宜食用。

　　4、不宜食用未成熟的番茄。

　　5、不宜長久加熱烹制后食用。

　　6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的這樣的西紅柿千萬別吃，你們都了解了吧。這對于不了解什么樣的西紅柿不能吃的人來說，真的是極好的。看了上面說的西紅柿的做法大全以及西紅柿的功效與作用，以后買西紅柿的時候可要注意了。