胃酸胃脹醋泡生姜
把新鮮的生姜切成片找個小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的時候吃兩三片就可以了。
常有胃酸、胃脹、胃痛發作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯。
熱證和陰虛者慎用。
治脫發熱姜水洗頭
用熱姜水洗頭。其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效防脫發、促生發。
手腳冰涼大棗生姜茶
大棗補中益氣、養血安神。
生姜溫中止嘔、解表散寒。
二者合用，可共同促進氣血的流通，全身的血液循環也就得到了相應的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來。
醉酒熱姜水加蜜糖
醉酒的人，需要解酒，可用熱姜水代茶飲用。
姜水可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，可緩解或消除酒醉。
偏頭痛熱姜水浸泡雙手
患有輕度的偏頭痛，不時會有陣痛，可用熱姜水浸泡雙手。
浸泡時間大約15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的漢族傳統名菜，具有特色的女人滋補食品，屬于粵菜。
材料
豬腳500g、雞蛋4、黃姜300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。
做法
1、雞蛋生水入煲，煮8分鐘，撈起后立即浸入冷水，等待片刻，待雞蛋冷卻后小心剝去蛋殼。
2、黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水份，鍋內加少量油，放入姜片，小火煸炒，炒至姜片微微發干，盛出待用。
3、豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙，豬腳變色后撈出，洗去浮沫，瀝干多余水份。
4、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋。
5、再倒入黑米醋，大火煲開。
6、加入已經剝殼的雞蛋;再倒入炒干的姜片，再次煲開;后放入豬腳，大火煲開后轉中小火，煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時)。
結語：通過以上的這篇文章的相關介紹之后，相信大家都對生姜的功效及它的用途都有了一定的了解，這里也給大家介紹了幾種生姜的做法，當然生姜的做法及功效遠遠不止這幾種，感興趣的朋友可以去嘗試一下哦!
