1、空心菜一般人均可食用，但空心菜屬于寒涼性蔬菜，氣虛體質，痰濕體質，陽虛體質，陰虛體質，常年腹瀉，脾胃虛寒者，以及血壓低者不宜食用空心菜。
2、比如空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內與鈣物質結合，干擾人體對鈣物質的吸收。
空心菜不能和什么一起吃
1、高鈣食物
一些含鈣高的食材不宜和空心菜一起吃，因為而空心菜中含有的草酸、鞣酸比較多，兩者同時大量食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，影響牛奶的鈣質吸收事小，還有可能導致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。
含鈣高的補鈣食材如：牛奶、蝦等。
2、寒性食物
空心菜本就屬于寒性食物，如果再和同樣屬于寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。
寒性食物如：苦瓜、百合、竹筍、 小米、綠豆、海帶、綠豆芽、西紅柿等。
結語：通過以上介紹，大家對空心菜的相關只是是否有了更多的了解了呢?吃空心菜具有通便解毒、防癌、降脂減肥、美容佳品等功效。上文中小編還介紹了吃空心菜的注意事項比如：空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
