菠菜是常見的蔬菜，很多的菜式中都可以看到它的身影。平時多吃一點菠菜對我們的身體有很多的好處。生活中菠菜的做法有很多，并且都深受人們的喜歡，不過食用菠菜的禁忌大家都知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。
消食養胃
菠菜是一種常見的蔬菜，在平時多吃一點可以幫助我們促進胃酸的分泌和食物的消化，如果生活中有積食的情況出現，多吃一點菠菜可以治療飲食積滯證。患有胃痛的朋友吃菠菜能夠緩解疼痛的情況，菠菜可以也中和胃酸。
止血涼血、活血祛瘀
適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
降糖消渴
很多人不知道，其實適當的吃一點菠菜可以幫助我們降低血糖，菠菜具有降糖消渴的作用，對于我們身體也是很有好處的。血糖比較高的朋友吃菠菜，能夠促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，這樣能夠改善身體中的脂肪堆積。
預防便秘
菠菜是一種很好的膳食纖維食物，它含有豐富的粗纖維，這種物質一般不會被人體吸收和消化，能夠促進身體排便。患有習慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。這樣可以幫助我們緩解便秘的癥狀，還能夠預防疾病的出現。
排毒
菠菜質滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。
清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
防治口角發炎
菠菜有生血作用，血虛者可常食菠菜。菠菜中還含較高的天然核黃素(維生素B2)與硫胺，春季氣候干燥時經常吃些新鮮菠菜，可以防治此病。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料：菠菜6兩、油適量、鹽一小勺、蔬菜味精少許
清炒菠菜的做法
1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、鍋內燒開水，放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼，瀝干
