西紅柿是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點西紅柿能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有豐富的營養物質。西紅柿可以直接吃，還能炒著吃，它的做法比較多，大家知道西紅柿不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
在平時多吃一點西紅柿可以幫助我們促進身體的吸收和消化，西紅柿會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的檸檬酸等果酸和糖類，果酸在促進消化方面有不錯的效果，西紅柿中含有豐富的番茄素這個物質可以幫助我們抑制多種消化道細菌，所以也具有幫助消化的功能。
很多人不知道，其實西紅柿是可以幫助我們預防中暑的情況的，特別是在夏季的時候，天氣比較炎熱，這個時候稍有不慎就會有中暑的情況出現。家里面的一些老人會說，將西紅柿洗干凈切塊兌著白糖吃，能夠減少我們出現中暑的情況。
西紅柿抗癌的效果是非常好的，多吃一點西紅柿具有防癌的作用，西紅柿會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的番茄素這個物質具有很好的抗氧化效果，平時吃西紅柿可以幫助我們消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增長。
西紅柿有預防感冒的作用，因為西紅柿中含有大量的維生素C，而維生素可以預防感冒相信很多人都知道。
西紅柿可以降低血脂，因為西紅柿中含有的大量果酸，可以降低血脂，而且對于減肥也有一定作用。
西紅柿可以延緩衰老，保持年輕，因為西紅柿含有的胡蘿卜素以及各種維生素果膠等可以讓皮膚細胞保持活力，從而使皮膚緊致，延緩衰老。
雖然吃西紅柿好處很多，但是也要注意，西紅柿在沒有完全成熟的情況下，是含有一定毒素的，所以在食用西紅柿的過程中要小心。
第一種：西紅柿厚蛋燒
食材：西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘;雞蛋打散，用筷子調均;把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
2.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎;微黃，翻轉另外一面繼續煎;
3.起鍋，卷起，用刀切段，即可
第二種：西紅柿蛋花湯
食材：西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.準備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2.清水煮沸，放入西紅柿片;放油，把西紅柿煮軟綿即可;
3.中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均;放蔥、鹽，拌均即可
第三種：西紅柿黑胡椒肉片
食材：西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥
