早放姜與魚相克。燒魚時，放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質會影響生姜，使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固后再加人生姜以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和姜一起吃發膻。
5、酒
姜和酒都屬于溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便秘。
6、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
7、馬肉
馬肉與姜同食，會引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，能清熱解毒，通經活絡，溫經壯陽，養筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同，故二者不宜共食。
根據醫學理論，可以確定的是生姜能促進血液循環，自然而然就會想到如果是在頭皮上使用的話，想必也會加快頭皮血液循環，刺激毛囊生長出新的頭發。
生姜生發不是針對所有脫發都適用
只針對于有些短暫性的脫發，由于精神性、營養性等微量元素缺失造成的脫發，這一類如斑禿，只要調整好自己的心理和生活狀態，不用擦生姜都可以自己慢慢長出頭發來，擦生姜只是個輔助作用，平時多按摩頭皮和用梳子多刮幾下也能達到這樣一個輔助效果。
利用生姜生發不科學，只是適得其反
對于網上說可以利用生姜可以生發的言論，只是談及其一，卻未知其二。生姜氣味刺激辛辣，長期在皮膚上摩擦勢必會造成皮膚發紅過敏，所以敏感性肌膚好不要輕易嘗試。據武漢仁愛毛發科醫師介紹，脆弱的新發可能還會因為生姜的反復外力摩擦而折斷掉落，嚴重的會破壞細胞而死亡。研究測試發現，生姜含有刺激的姜酚，可能會導致毛囊萎縮。
所以說，生姜生發并不科學，不要盲目嘗試，對于毛囊已經閉合的禿頂，基因導致的雄脫，生姜真的一!點!效!果!都沒有!!!
結語：上文已經為介紹了生姜的功效，我們現在對生姜應該有了一些了解，喜歡吃生姜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種蔬菜了。
