豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，豬肝中鐵質豐富，是補血食品中常用的食物。蒜苗中含有辣素，其殺菌能力是蔬菜中較強的，甚至可以達到青霉素的十分之一。
3、黃魚
魚類都是含有大量蛋白質的物質，并且魚類中的大量的微量元素，有對眼睛可以十分的保護作用，蒜苗中含有豐富的維生素C，而且預防癌癥的發生。同時蒜苗中含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。還有預防高血壓的功效。
4、萵筍
萵苣鉀含量高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，可刺激消化酶分泌，促進各消化器官的功能，還能夠防止便秘，兩者同時食用還可以防止高血壓。
1、消化功能不佳的人宜少吃
蒜苗屬于刺激性食物。而胃病患者應該減少進食刺激性和辛辣的食物。這樣可能導致胃病復發，嚴重的時候還可能加重胃病，對胃的負擔太大。
2、有肝病的人不宜過量食用
蒜苗屬于熱性食物，吃多了會導致肝火更加的旺盛，并且刺激性也特別的強。經常食用，對肝也是一種損傷。
3、眼疾患者
長期食用蒜苗對眼睛有一定的危害，它性質偏熱，食用后，辣氣也是通到眼睛里，特別容易造成眼睛部位的損傷。
4、虛弱有熱者
大量的食用蒜苗可能會耗散人的血氣，所以身體差、氣血虛弱的人要減少食用。
5、脾虛腹瀉患者
蒜苗的刺激性很強，它能不斷刺激我們的腸胃。如果生病的時候食用的時候，再吃蒜苗會增加病情。
總結：蒜苗吃了之后，對于我們的身體是好處很多的。大家在購買蒜苗的時候要注意買比較新鮮的，因為蒜苗難以保存，稍微放兩天就會流失很多的營養，如果吃了這種蒜苗，對于身體的保健效果就會比較差了。希望今天的文章能幫到大家!
