香菇是很常見(jiàn)的一種菌類(lèi)，很多人都非常的喜歡，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菇能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效，它可以幫助我們預(yù)防感冒，還能夠降低膽固醇。香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菇的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　香菇的功效

　　1、預(yù)防感冒

　　多吃一點(diǎn)香菇可以幫助我們預(yù)防感冒出現(xiàn)，香菇會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗逆咦由嫌袡壚茽畹男☆w粒，這種小顆粒能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多好處，它能夠刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁，可以去除感冒病毒。

　　2、補(bǔ)氣健脾

　　吃香菇能夠讓我們的脾胃更加健康，我們應(yīng)該知道據(jù)《本草綱目》記載：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。香菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它性味甘、平，歸肝、胃經(jīng)，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菇可益氣滋陰、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰。

　　3、治療白癜風(fēng)

　　香菇含有黑色素，白癜風(fēng)患者多食用香菇可增加皮膚黑色素，并起到增強(qiáng)自身免疫力的作用。

　　4、預(yù)防宮頸癌

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)香菇可以幫助我們有效的預(yù)防宮頸癌出現(xiàn)，香菇萃取物AHCC能夠利用自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝疾病，這個(gè)物質(zhì)到了我們身體中可以抗擊HPV感染的免疫治療能力，吃香菇可增加人們抗腫瘤細(xì)胞的免疫力。

　　5、降低膽固醇

　　香菇的浸出液有較強(qiáng)的抗癌作用，從中提取的有效成份，對(duì)于治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。

　　香菇的做法

　　一、香菇啤酒雞翅

　　原料

　　雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時(shí);啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個(gè)勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時(shí)用)。

　　做法

　　1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。

　　2、倒入雞翅翻炒半分鐘。

　　3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時(shí)起鍋裝盤(pán)。

　　4、撒上白芝麻即成。

　　二、香菇雞湯