銀耳是很常見的一種食物，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，吃銀耳能夠為我們的身體帶來很多的功效，它可以起到美容養顏的功效，還可以對肝臟解毒。銀耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、美容養顏
銀耳中的營養物質比較豐富，并且它的美容效果多數人都非常的認可，銀耳中含有豐富的天然膠質，它對我們的皮膚非常好。經常吃銀耳還可以加快身體的新陳代謝，能夠起到非常好的潤膚效果，還可以預防長斑。
2、補鈣
很多人應該不知道，其實吃銀耳是可以幫助我們補鈣的，銀耳中的維生素D含量很豐富，到了身體中能夠促進體內鈣質的吸收。特別是對于在發育期的青少年來說。可以在日常多吃一些銀耳，可以有效地促進身體發育。
3、促進肝臟解毒
總是吸煙的人群生活中多吃一些銀耳，銀耳中的營養物質能夠讓身體中的毒素排出。它對老年人也非常有利，因為隨著年紀的增加。我們身體中的各項技能都會逐漸的變差，肝臟的解毒能力自然也會大不如前。吃銀耳能夠增加肝臟進行排毒。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果，正在減肥的人也可以經常吃銀耳，因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動，單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內含有酸性多糖類的物質，這類物質可以有效地增強身體的免疫力，調節我們體內淋巴細胞，增加白細胞吞噬能力，具有很不錯抗腫瘤效果。
銀耳的做法
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
3、準備一只碗，放入銀耳、香菜，添加雞精、醬油
4、碗里加入芝麻油，攪拌均勻即可
