冬瓜是一種很常見的蔬菜，大家在多種菜式都會看到它的身影，常吃冬瓜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠護理頭發，還可以排除肺部毒素。關于冬瓜的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、有助預防冠心病
常吃冬瓜能夠幫助人們預防心血管疾病，冬瓜中含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。并且冬瓜中含有的脂肪都是不飽和脂肪酸，里面主要的成分是亞油酸，這個物質能夠降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，可以防治冠心病。
2、養顏護發
很多人都不知道冬瓜能夠護理頭發，冬瓜中含有的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它可以促進身體的新陳代謝，這樣能夠抑制糖類轉化為脂肪。并且在冬瓜中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，它是非常好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
想要減肥的人可以多吃冬瓜，冬瓜是唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。冬瓜也具有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。它含有豐富的丙醇二酸，這個物質對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜中的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
