香菇是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠幫助人們治療白癜風，還可以降低膽固醇。關于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防感冒
在平時常吃香菇能夠預防感冒出現，主要是因為在香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這個物質對身體比較好，香菇中上的小顆粒能刺激感冒病毒，它到了身體中會使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁，這樣身體中的感冒病毒就會消失。
2、補氣健脾
經常吃香菇對身體可以說是非常好的，在古書上有記載“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。香菇會有這樣的功效，主要是因為香菇性味甘、平，歸肝、胃經，它含有的物質能夠起到益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效面對身體非常好。
3、治療白癜風
很多人應該不知道，其實香菇能夠幫助人們治療白癜風，主要是因為在香菇中含有豐富的黑色素，對于出現了白癜風患者來說，在平時可以多食用香菇可增加皮膚黑色素，香菇中含有的物質，還能夠增強自身免疫力的作用。
4、預防宮頸癌
香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系統戰勝疾病，其本身就具有抗擊HPV感染的免疫治療能力，可增加人們抗腫瘤細胞的免疫力。
5、降低膽固醇
香菇的浸出液有較強的抗癌作用，從中提取的有效成份，對于治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。
香菇的做法
荷葉糯米雞
荷葉糯米雞，將糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香，在一炒一蒸之間，相互滲透在一起。慢慢的拆開荷葉，撲鼻的清香，讓人回味悠長。
具體制作方法
第一步：準備食材。糯米飯1大碗、雞腿3只、干香菇50克、干荷葉幾張、姜適量、蔥適量。
第二步：把荷葉提前用熱水泡軟，然后清洗干凈備用。
第三步：把干香菇提前泡發。
