原料：山藥、藍莓醬、鹽、牛奶、蜂蜜。
做法
1、山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的。
2、把山藥去皮。
3、用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
4、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。
5、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可。
枸杞木耳炒山藥
原料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法
1、黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。
2、荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清。
3、山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。
4、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒。
5、然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，后加鹽和枸杞炒勻即可。
1、便秘的人
淮山藥中帶有豐富多彩的木薯淀粉，針對自身就非常容易便秘的病人，更應當杜絕或者少吃山藥。由于山藥效熱，屬清補食物，便秘病人吃山藥，相當于火上加油。
2、喜歡火鍋的人
很多人喜歡吃香辣火鍋，但香辣火鍋本屬辛辣食物容易上火的東西，假如在吃火鍋的情況下，再加淮山藥，更會讓人容易上火。進而造成 咽干咽痛、上火長痘。
結語：上文已經為大家介紹了山藥的功效，我們現在對山藥應該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃山藥的時候要知道它的禁忌。
