菠菜可以說是很常見的一種蔬菜，它能為身體帶來很多比較好的功效，它能夠治療便秘，還可以清潔皮膚。菠菜的做法有很多，可以煲湯喝，還可以炒著吃，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便，防治痔瘡
常吃菠菜能夠幫助人們潤腸通便，主要是因為在菠菜中含有植物粗纖維，這個物質能夠幫助人們有效的促進腸道蠕動的作用，常吃還利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于得了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥的人，吃了菠菜有治療作用。
2.促進生長發育，增強抗病能力
菠菜是一種很有營養的蔬菜，它當中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質到了身體中，可以轉變成維生素A，它能夠幫助人們維護正常視力和上皮細胞的健康，常吃菠菜能夠有效的增加預防傳染病的能力，菠菜還可以促進兒童生長發育。
3.保障營養，增進健康
在菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質，菠菜中也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，這些營養物質，能夠幫助人們補充多種營養物質;它所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
菠菜木耳雞蛋湯
材料
