香菇是比較常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，喜歡它的人非常多，常吃香菇能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠美容護(hù)膚，還可以降低血脂。香菇的做法有很多，可以炒著吃，還可以煮著吃的，大家知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、降脂降壓
常吃香菇能夠幫助人們降低降血脂，降血壓，主要是因為它當(dāng)中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，還能夠起到降血脂的作用，香菇中含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到降壓的作用，還能夠預(yù)防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健體
香菇具有非常好的增智作用，它會有這樣的功效，主要是因為它當(dāng)中含有豐富的精氨酸和賴氨酸，所以在平時常吃可健體益智，提高機(jī)體免疫功能，所以說吃香菇能夠預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸到了身體中能夠起到促進(jìn)智力發(fā)育的效果。
3、助食健胃
香菇是一種很有營養(yǎng)的食物，香菇可以益胃助食。在平時人們一旦出現(xiàn)了食欲不振的情況，這個時候可以適當(dāng)?shù)某韵愎剑梢源龠M(jìn)脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，還能夠有效的防治老年虧虛性耳聾。香菇可以說是延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇扒菜心
材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許
做法
1、鍋內(nèi)放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤;
2、鍋內(nèi)下高湯3大勺左右，小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調(diào)料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
