韭菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，韭菜本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們美容，還可以提高免疫力。韭菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠烤著吃，大家知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
美容
常吃韭菜能夠美容的效果，在它當(dāng)中含有豐富的維生素A，維生素A這個物質(zhì)到了我們的身體中，能夠起到潤肺、明目、美容護(hù)膚等功效。并且韭菜中含有的某種具有提高黑色素細(xì)胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的化合物，所以說常吃韭菜可以消除皮膚白斑等作用。
提高免疫力，預(yù)防傷風(fēng)感冒
韭菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，這些物質(zhì)對人體非常重要。有一些研究顯示，韭菜的維生素A到了身體中，能夠有效的減少機體傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病，這樣人們患有疾病的幾率也會減少，所以在平時人們可以多吃一點韭菜。
活血散瘀
很多人應(yīng)該不知道，韭菜能夠起到非常好的活血祛瘀的功效，尤其是對于女性朋友來說，可以多吃韭菜。主要是女性易貧血，適當(dāng)?shù)某跃虏丝梢詾樯眢w補充營養(yǎng)物質(zhì)，并且它當(dāng)中含有的物質(zhì)，還具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當(dāng)多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問題，所以適當(dāng)吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
促進(jìn)消化功能
夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當(dāng)?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預(yù)防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。
殺菌消炎
中醫(yī)認(rèn)為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
韭菜的做法
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。
