身體有煩躁的癥狀，人們就會想要吃一點比較清淡的時候，此時大家可以選擇吃苦瓜。有的人也會猜測為什么要吃苦瓜，苦瓜的功效有很多，去煩躁就是其中之一。關于苦瓜的做法有很多，生吃炒著吃都可以，那么吃苦瓜的禁忌是什么呢?
苦瓜的功效
1、降低血糖，避免血糖升高
血糖高是人們不得不重視的事情，因為它可能會引起其他比較嚴重的疾病，作為三高的一種，高血糖嚴重的影響這人們的身體健康，為此，降低血糖是患者非常在乎的一件事情。大家在平時可以借助于吃苦瓜，這樣能夠幫助你很好的降低血糖。
苦瓜會有降低血糖的功效，主要是因為它當中含有豐富的苦瓜多糖，這種物質有一點類似于胰島素，能夠起到降低血糖、避免血糖升高的功效。在生活中，如果因為自己平時的錯誤飲食，導致身體中的血糖升高，不妨吃點苦瓜緩解。
2、保護心臟，提高心臟活力
經常吃一點苦澀的時候，能夠起到非常好的保護心臟的作用，苦瓜就是很適合的一種食物。吃苦瓜，能夠將它當中的維生素C吸收，這樣就能夠達到維持細胞運行的目的，還可以有效的改善心臟機能。通過吃苦瓜，能夠很好的刺激心臟活力，對于維持心臟運行十分的有效。
3、清熱降火
帶有苦味的食物，往往能起到降火、去熱的目的，苦瓜亦是如此，吃點苦瓜，能夠很好的幫助你進行降火，從而能夠改善身體不適。天氣熱的時候，人們感覺到上火難受，不妨吃點苦瓜緩解、降火，效果真的不錯。
4、減肥瘦身
對于女性來說，渴望著獲得纖瘦的身材，但是，更多的時候，臃腫的身材是她們不得不面對的，于是會進行，吃點苦瓜對于是比較好的。源自于苦瓜的熱量很低，吃了之后，不會出現肥胖。其次，在吃苦瓜的時候，還能吸收較多的膳食纖維、維生素C加速身體代謝循環，讓你達到很好的目的。
苦瓜的做法
鴨蛋蝦仁炒苦瓜
原料
苦瓜2根，蝦仁10余個，鴨蛋3枚，紅椒絲適量。
調味料
蒜片、鹽各適量。
準備工作
1、苦瓜洗凈后破成兩半，挖去瓜瓤后再切成苦瓜片，加適量鹽腌制10分鐘后再擠出苦水。
2、蝦仁洗凈后從背部剖開，方便入味，如果有蝦線就挑出蝦線，然后加少量鹽抓勻。
3、鴨蛋磕入碗里并加適量鹽打散。
