茼蒿人們應該不陌生，它也被人們稱為同蒿，不過不同地區的叫法都有所不同，它也被人們稱為皇帝菜，主要是因為在古代的時候，茼蒿是貢菜，那么大家知道茼蒿的功效有什么嗎?茼蒿的做法非常多，炒著吃煲湯都非常美味。茼蒿的禁忌是什么呢?
茼蒿的功效
1、預防便秘
在平時適當的吃一點茼蒿能夠預防便秘出現，主要是因為在茼蒿里面含有豐富的膳食纖維，要知道這種物質到了我們的身體中，能夠有效的促進腸胃蠕動，還可以幫助人體很好的吸附腸道內的廢棄物，促進排便，所以適當的茼蒿能夠預防便秘。
2、促進食欲
茼蒿是一種很有營養的食物，要知道茼蒿本身就有這比較獨特的清香味，主要是因為茼蒿里面含有多種香味的揮發油，它的這些揮發油散發出的味道，到了人體中能夠有效的促進唾液分泌，所以適當的吃一點茼蒿可以增強食欲。
3、養容美顏
茼蒿美容養顏的效果非常好，主要是因為它當中含有豐富的維生素，常見的就是胡蘿卜素，維生素C等等，這些營養物質能夠很好的清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿里面也含有維生素C，這種物質能夠很好的抑制黑色素沉積在皮膚上。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
