需要準備的材料：新鮮南瓜，大米，水各適量
1、先將南瓜去皮和內籽后，洗凈切成片狀備用;淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分。
2、將大米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，開火熬煮。
3、先用大火煮，然后改用中火，一邊不斷攪拌，并用勺子將南瓜搗碎，直至大米和南瓜完全爛熟。
4、在南瓜粥快煮好的時候加入適量冰糖，待糖融化后冷卻一下就可以食用了。
需要注意的是，我們在煮粥的時候要將米和冷水一起放入鍋中，這樣才能讓米粒充分的吸收水分，煮出來的粥也會更加的軟糯香甜。此外，在給孩子做輔食的時候要掌握粥的火候，不要將粥糊了，孩子吃了這樣的食物對身體會有害處。
(1)胃熱病人忌食
中醫認為，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，如果是胃熱疾病的人群食用南瓜的話會導致腸胃疾病的加重，而且也會導致病情加重。
(2)熱淋病人忌食
中醫認為，熱淋為泌尿系統感染發炎所致，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，南瓜屬于熱性的食物，如果熱性淋病的人群使用會加重病情，不利于恢復。
(3)對南瓜過敏的人忌食
南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、或者是出現頭痛，咽喉腫痛，哮喘等癥狀，所以說如果對南瓜過敏的人群也要禁忌。
結語：南瓜是我們餐桌上常見的一種食材，不僅吃起來口感很好，而且有很高的營養價值，不僅如此，吃南瓜還有養胃的作用，南瓜的解毒作用也是比較強大的，主要是因為南瓜中含有果膠，能吸附身體中的毒素，讓毒素盡快的排出體內。
