古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也“。
原料：排骨、冬瓜、蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。
做法步驟：
第1步、準備材料。
第2步、排骨洗凈剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水。煮好后撈出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗凈，切成厚一點的片。
第4步、鍋里倒油熱后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入熱水燒開。
第6步、改小火將排骨燉爛。
第7步、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟。
第8步、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可
冬瓜是可以減肥的。一年四季都有冬瓜的出現，所以都可以吃冬瓜來減肥。冬瓜的熱量很低，而且口感好，尤其是用來燒湯，美味又營養。下面我們從多個角度來分析一下冬瓜的減肥作用，讓大家對此有更多的了解。
冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜等，其質細嫩，味道鮮美，清淡爽口，食法多樣，是夏季時令家常瓜蔬之一。
冬瓜富含人體所需的許多維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑腸等作用。所以，肥胖的人夏季宜多吃冬瓜，可以使身體逐漸消瘦，達到減肥的目的。
結語：冬瓜是常見的一種蔬菜，有很好的減肥作用，所以受到很多年輕人的喜歡。老年人也喜歡吃冬瓜，主要是因為冬瓜的口感很好，而且營養價值很豐富。經常吃冬瓜還能降血糖、降血壓、護腎、降血脂，所以三高的朋友可以適量的食用冬瓜。
