土豆是很受歡迎的一種食材，不僅吃起來很美味，還有很多很多的做法，而且每種做法的口味都是不一樣的，那么吃土豆的好處有什么?一些人喜歡吃土豆餅，土豆的做法有什么?炒土豆也是我們常見的一種吃法，但是有人說炒土豆要焯水，有人說不要，怎么炒好吃呢?
吃土豆的好處
含有較高的蛋白質
每一百克土豆中就含有蛋白質2.6克，如果土豆餅中加入雞蛋，那么蛋白質的含量就會更高。所以土豆既可以為一種菜肴，也可以作為主食來食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白質還要，更加接近動物蛋白。因為在不適用肉的情況下，食用土豆則可以解決蛋白質缺乏這個問題。
含有豐富的膳食纖維和維生素
土豆中含有豐富的膳食纖維，對于腸胃的蠕動來說是有很明顯的促進作用，還能解決腸胃的問題。此外，土豆中含有很豐富的維生素，在烹飪的過程中，可以加入一些其他的蔬菜，維生素的成分就更高了。補充維生素和膳食纖維對于人體的健康有很好的作用。
含有豐富的礦物質元素
土豆里面含有鉀、鈉、鐵等多種微量的礦物質元素，因此土豆被許多人當成是養生的保健品之一。因為含有多種微量的礦物質元素，所以能夠有效地改善貧血等疾病，對身體有非常重要的好處。
抗衰老
土豆中的營養價值很高，也是很好的抗衰老的食物。其次，土豆中還含有豐富的維生素B1、B2和大量的B族維生素，和纖維素。還含有微量元素、氨基酸、蛋白質等等營養元素。所以經常吃土豆的人身體是比較健康的，而且衰老的速度也是比較慢的。
減肥
