3.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入大蒜，生姜，小米辣翻炒，炒香。放入肉糜翻炒。炒至肉糜散開，變色。
4.放入卷心菜翻炒。炒至卷心菜開始變軟，變透明，放入粉絲翻炒。
5.翻勻后加入醬油、鹽、蠔油，糖調(diào)味，再翻炒1分鐘就可以出鍋了。
糖醋卷心菜
食材：卷心菜一棵，花椒幾粒，干紅椒4個，細砂糖適量，醋適量，醬油適量。
制作方法
1.將卷心菜洗凈，撕成小片，干辣椒切成細絲。
2.鍋里放適量植物油，燒至6成熱，放入干辣椒翻炒，炒出香味。將包菜放入鍋里，翻炒。放入適量鹽。
3.卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入適量生抽，放入少許醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來了;(這里醋要比平時炒菜要多放些)翻炒均勻。
4.放入適量細砂糖，味精，起鍋裝盤。
卷心菜生爆五花肉
食材：五花肉400克，蓮花白一包，小米辣5個，豆瓣醬一大勺，豬油適量，植物油適量。
制作方法
1.將蓮白洗凈。用手將蓮白撕成小塊。小米辣切好備用。五花肉切成薄片。
2.鍋里放入適量植物油，燒熱，放入適量豬油，燒至7成熱，放入五花肉煸炒。
3.將五花肉煸炒出油。將五花肉推到鍋邊，將多余的油脂舀出。舀一大勺豆瓣醬在底油里，炒香。
4.放入少許細砂糖，翻勻。將五花肉和豆瓣醬翻炒均勻。放入小米辣翻炒。
5.放入蓮花白翻炒。炒至蓮花白斷生，放入適量鹽，翻炒均勻。
包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
卷心菜和黃瓜相克，同時進食會影響維生素c的吸收。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了卷心菜的好處，我們現(xiàn)在應該知道經(jīng)常吃卷心菜會給身體帶來哪些改變了，喜歡吃卷心菜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防一些疾病還有不錯的功效。
