黃瓜是大家經常會吃的一種家常蔬菜，它是餐桌上的常客，關于黃瓜的做法有很多，它不但可以直接吃，還能夠炒著吃。黃瓜的味道非常好，那么常吃黃瓜的人知道它的功效嗎?一些食物不適合與黃瓜同吃，它的禁忌有什么呢?
1、美容駐顏
經常吃黃瓜能夠起到美容養顏的效果，主要是因為它當中含有大量的維C，維C這種物質到了我們的身體中，能夠有效的抑制黑色素的形成，這樣能夠起到很好的美白效果。所以常吃黃瓜對皮膚比較好，還能夠減少皺紋的產生。
2、減肥
想要減肥的朋友，可以經常吃黃瓜，黃瓜里面含有一種叫丙醇二酸的物質，這種物質到了身體中，能夠起到一定的抑制糖類轉化為脂肪，這樣能夠起到減肥的作用。大家在減肥的時候，應該要經常吃黃瓜。
3、健腦安神
黃瓜有一定的安神效果，它里面含有維生素B1比較高，如果能夠經常攝入維生素B1，那么能夠完善和提高神經系統功能，這樣能夠起到健腦安神的效果。黃瓜里面的物質，也能夠緩解郁躁、煩悶不安等問題，對于改善失眠也有一定的好處
4、加快新陳代謝，排毒清腸
黃瓜中含有大量的鉀，鉀可以加速血液循環，排出體內多余鹽分，加速人體新陳代謝的速率。并且黃瓜中的纖維素可以有效加快腸胃蠕動，減少代謝廢物和毒素在人體內停留的時間，具有很好的排毒清腸效果。
5、防治酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質成分，可以有效減輕肝臟病人的一些癥狀，防止病情惡化。黃瓜中的這些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用來作為酒精性肝硬化患者的輔助治療。
6、預防癌癥
黃瓜中的苦味素和葫蘆素C，可以有效抑制腫瘤的形成，吃黃瓜可以預防癌癥。
黃瓜的做法
雞蛋拌黃瓜
食材
黃瓜、土雞蛋、大蒜、香菜、老干媽辣醬
做法
1.雞蛋液打散;
2.加點鹽和料酒攪勻;
