黃瓜可以說是家庭當中必備的一種蔬菜，不管是孩子還是老人都非常喜歡黃瓜，它的味道非常好，那么常吃黃瓜的人，對它的功效了解嗎?黃瓜的做法有很多，它不但能夠直接吃，還可以做成涼菜。大家知道吃黃瓜的禁忌有什么嗎?
1、幫助減肥
減肥期間的朋友，在平時應該要經常吃黃瓜，在黃瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，這些物質能夠起到很好的通便效果，黃瓜還可以起到利尿消腫的作用，要知道黃瓜本身含有的脂肪量特別的低，不管吃多少都不用擔心長胖的問題。
2、美容養顏
在生活中大家經常會看到女性朋友把黃瓜切成片，然后直接敷在我們的臉上，這樣做能夠起到很好的美容效果，其實大家直接吃黃瓜也能夠起到相同的作用。在黃瓜里面有一種酶，這種物質到了我們的身體中，能夠增強新陳代謝速度，可以清除體內的垃圾和毒素。
如果大家能夠堅持吃黃瓜，那么能夠讓我們的皮膚有非常強的抗氧化性，黃瓜里面的物質，還能夠有效的防止皮膚老化，所以想要改善自己皮膚的朋友們，應該要經常吃黃瓜，這樣會讓我們看起來更年輕。
3、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
4、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
5、加快新陳代謝
黃瓜中的鉀鹽含量非常的豐富，這種物質能夠提高我們的新陳代謝速度，而且對于促進血液循環也有一定的幫助，能夠將身體中多余的鹽分排出體外。
發育期間的小孩經常吃黃瓜的話，對于身體的成長發育有一定的促進作用，成年人吃黃瓜也能夠讓肌肉富有彈性，而且還可以預防血管硬化。
黃瓜的做法
涼拌豆芽黃瓜菜
食材
綠豆芽、黃瓜、胡蘿卜、鹽、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
做法
