熱鍋熱油放入蒜泥、蔥白、豆豉醬翻炒出香味，加入肉末翻炒均勻。
放入生抽和料酒翻炒均勻后，玉米淀粉用少量水攪拌均勻芡即可。
把炒好的肉開鋪在南瓜上，鍋中水燒開，放入肉末南瓜大火蒸五分鐘后改小火蒸三分鐘，撒上少許蔥花上桌。
剁椒南瓜
材料：南瓜200克、剁椒2湯匙、食用油少許、蔥花少許
做法
南瓜去皮去瓤切成江薄片，魚為了節省時間，切成了2毫米厚的薄片。
2湯匙剁椒用刀剁碎，鍋中燒開水，南瓜排在盤子中，上面鋪上剁椒碎。
鍋中水開后，隔水大火蒸五分鐘，小火蒸三分鐘。
倒掉盤子中多余水份，表面淋上少許熱油，撒上少許蔥花。
1、南瓜和紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
2、南瓜和羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
3、南瓜和醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
4、南瓜和菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
5、南瓜和帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
結語：上文已經為大家介紹了南瓜的功效，我們現在對南瓜應該有了一些了解，喜歡吃南瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充一些營養物質，改善貧血癥狀，大家可以將南瓜做成自己喜歡的食物，也要知道吃南瓜的禁忌。
