白蘿卜可以說是我國比較古老的蔬菜了，已經有千年的歷史了，它不但有食用價值，也具有一定的藥用價值，白蘿卜的功效與作用有哪些呢?白蘿卜的做法有很多，它可以煲湯喝，也可以生吃，不過一些人因為體質問題不適合吃白蘿卜，它的禁忌有什么?
白蘿卜的功效與作用
止咳化痰
白蘿卜還具有一定的止咳化痰作用，可以用于幫助改善肺熱所引起的咳嗽、咳痰、咳血等表現癥狀，可以將白蘿卜和冰糖煮水飲用，放涼之后飲用幫助調理身體，堅持一段時間之后咳嗽咳痰的癥狀能夠逐漸緩解。
滋潤皮膚
白蘿卜是一種很有營養的食物，它當中含有豐富的維生素以及水分，這些物質對于滋養皮膚有一定的好處，現在很多人都喜歡自己的皮膚越來越好，那么大家可以常吃白蘿卜，白蘿卜里面的物質，會讓我們的皮膚變得更加水嫩。
促進消化
白蘿卜促進消化的效果非常好，它里面有一種物質，對于促進腸胃蠕動有非常好的效果，腸胃不好的人可以經常吃，如如果在生活中大家有食欲不振的情況，也可以通過吃白蘿卜來改善這個情況，它能夠在一定程度上增加食欲。
提高免疫力
常吃白蘿卜可以提高人體的免疫力，主要是它里面有多種維生素以及其它的微量元素，這些營養物質對我們的身體有好處，能夠有效的增加人體的免疫力，特別是對于生活中經常容易生病的人來說，可以將白蘿卜加入日常的飲食中。
防止便秘
便秘是一件特別痛苦的事情，它對身體的危害也是比較大的，如果經常便秘很容易導致身體出現一些疾病。吃白蘿卜有助于消化，可以促進胃腸道的蠕動，對于防止便秘也是有特別大的好處的，如果經常便秘，可以嘗試著吃白蘿卜來緩解一下這種癥狀。
白蘿卜的做法
酸甜蘿卜粒
1.鍋里放醋，把冰糖放進去煮，煮到冰糖融化后，盛出來放涼待用。
2. 白蘿卜洗干凈后，把皮削掉，切成粒狀。
3.黃瓜和甜椒切成小粒。
4.把準備好的材料放在盤子里，加一些鹽，用手抓勻后放一個小時，把水分擠出，放到盤子里。
5.把糖醋汁倒到盤子中，讓食材都泡在里面，蓋上蓋子。
6.放著腌一天就能吃了，好是放到冰箱里，腌的時間長一些會更好吃。取出來若是味道不夠，可以根據自己口味再多加醋或者糖。
