西蘭花是很常見的一種蔬菜，它本身的營養價值也很高，吃起來的味道也很好，那么喜歡西蘭花的人，知道它的好處有什么嗎?西蘭花的做法有很多，不管是炒著吃，還可以當做配菜都非常美味，一些人不適合吃西蘭花，西蘭花的禁忌有哪些呢?
1、抗癌防癌
西蘭花是一種很有營養的蔬菜，它當中含有的微量元素能起到抗癌的效果，經常吃西蘭花能夠降低降低患有乳腺癌、直腸癌、胃癌等疾病的幾率。并且有一些研究顯示，在眾多的蔬菜中，西蘭花和白菜預防癌癥的效果比較好。
2、清血管
很多人應該不知道，西蘭花能夠起到清理血管的效果，主要是它里面有比較多的類黃酮元素，這種物質到了身體中，可以起到阻止膽固醇氧化的作用，也能防止血小板凝固，經常吃西蘭花能降低患有中風和心臟病的風險。
3、肝臟解毒
常吃西蘭花對我們的肝臟很好，還可以增強肝臟的解毒能力，主要是西蘭花中有豐富的維生素C，這種營養物質能夠增強機體肝臟的解毒能力，還可以很好的提高人體的免疫力，增強體質，如果可以常吃西蘭花，可以降低患壞血病和感冒的幾率。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是好的減肥食品。
西蘭花的做法
西蘭花炒肉
材料：西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。
做法
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
