青椒是多數人都喜歡的蔬菜，它本身有一種強烈的氣味，這個味道不是每個人都能接受的，青椒里面含有豐富的營養物質，那么大家知道青椒的好處有什么嗎?關于青椒的做法有很多，它可以當做配菜，也可以炒著吃，多數食物都有禁忌，它的禁忌有哪些呢?

　　青椒的好處有什么

　　緩解疲勞

　　如果能夠經常吃青椒，能很好的改善身體疲憊癥狀，主要是青椒中的物質，在去除疲勞方面有一定的效果。青椒中含有人體需要的維生素C，這個物質能夠很好的促進維生素P的吸收，要知道青椒中的維生素C即使加熱也不會流失。

　　增加食欲、幫助消化

　　對于食欲不好的人來說，可以經常吃青椒，主要是它當中含有的維生素P，到了身體中能夠起到強健毛細血管的作用，也能預防動脈硬化與胃潰瘍之類疾病的出現。青椒當中有很多芬芳辛辣的辣椒素，堅持吃可以促進食欲，幫助消化。

　　凈化血液

　　很多人應該不知道，青椒能夠起到凈化血液的效果，青椒是綠色的，主要是它含有豐富的葉綠素，葉綠素這個物質到了身體中，能夠很好的阻止腸內吸收多余的膽固醇，并且也可以將降膽固醇快速的排出體外，堅持吃青椒能達到凈化血液的效果。

　　治療壞血病

　　青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　解熱、鎮痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

　　預防癌癥

　　青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。

　　預防老化

　　青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

　　青椒的做法