南瓜是大家經常會吃的一種蔬菜，因為它物美價廉，營養物質也豐富，很多人都喜歡，大家知道吃南瓜的好處是什么嗎?南瓜的做法有很多，它可以炒著吃，也能煲湯煮粥喝。一些人不適合吃南瓜，它的禁忌有哪些?
南瓜的好處
1、消腫、養胃
吃南瓜能起到養胃的效果，南瓜中存在大量的鉀元素，鈉元素含量很少，食用后能緩解身體疲勞和水腫的情況，也能起到解毒消腫、利尿的功效。大家對小米南瓜粥應該不陌生，他養胃的效果很好，也不會增長腸胃的負擔。
2、護理皮膚以及補血
南瓜中有維生素C、胡蘿卜素和豐富的葉酸，這些物質能起到皮膚抗氧化的作用，吃南瓜還可以改善皮膚暗淡和粗糙的癥狀，這樣就會讓皮膚更加有光澤。南瓜中的維生素b12、鋅、元素、鐵，能促進紅細胞的合成，有補氣血的效果。
3、調理三高
很多人應該不知道南瓜能調理三高，主要是南瓜中有大量的鉀元素、果膠等物質，它們很好的調理三高，如果大家存在飯后血糖升高的情況，吃南瓜能緩解癥狀，南瓜熱量比較高，所以糖尿病患者要控制進食。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
小米南瓜粥
用料
小米;南瓜
做法
小米淘洗，加3倍的水
南瓜洗凈，切成小塊，和小米一塊煮至熟即可
韓式南瓜粥(純南瓜濃香型)
