香菇是常見的菌類食物，也是我國的特產，被人們稱為山珍之王，它本身有一種香氣，所以深受人們的喜愛，大家知道香菇的好處有什么嗎?香菇的做法有很多，不管是炒著吃，還是做成主食都非常美味，一些食物不適合與香菇同吃，它的禁忌有哪些?
香菇的好處
益智
在香菇中有16種氨基酸，除了這些物質也存在豐富的蛋白質和大量的微量元素，如果大家能經常吃香菇，對大腦的發育有一定的好處，這一點就能看出香菇有不錯的益智作用，生活中經常用腦的人，可以常吃香菇。
美膚養顏
愛美的人可以多吃香菇，香菇中有比較多的核糖類營養物質，也含有微量元素以及其他營養元素，這些物質能加強體內的血液循環，還可以很好的促進皮膚新陳代謝的速度，香菇中的物質，能抑制皮膚里黑色素的形成。
減肥瘦身
想要減肥的人生活中可以多吃香菇，在香菇中有膳食纖維，這個物質能起到促進腸胃蠕動的作用，還可以清除體內的毒素和垃圾，香菇中的物質，能很好的抑制人體對于脂肪的吸收，所以適當的吃香菇能起到減肥瘦身的作用。
提高免疫能力
因為香菇中含有很多的蛋白質以及不飽和脂肪酸等營養，經常食用香菇可以補充營養，提高免疫力。
防治軟骨病
在香菇中，含有一種其他蔬菜沒有的物質，這種物質有助于促進骨骼組織鈣化，可以有效的防治軟骨病。
降低血壓以及血脂
香菇中含有核酸物質以及維生素等有益成分，經常食用可以幫助降低體內膽固醇的含量，對于高血壓和高血脂患者來說有很好的治療作用。
抗病
香菇中含有一種物質，這種物質可以抑制體內疾病細胞的擴散，所以說香菇有一定的抗病毒功效。
補氣血
香菇中含有多種礦物質，里面含有鈣，鉀，鐵，鋅等元素，有補氣血的功效，被稱為素材中的葷菜。
增進食欲
