當然，也不排除是心理學中的條件反射
心理學中的條件反射也可能解釋為什么有些人不愿意吃香菜。如果一個人在過去嘗試過香菜后出現了不愉快的體驗，例如，味道不好或者消化不良等，他們的大腦可能會形成一種條件反射，將此種不愉快的經歷與香菜聯系在一起，致使對香菜抱有消極情緒和拒絕的態度。
還可能和個人口味可塑性因素相關
個人口味存在可塑性。雖然遺傳和心理因素對于口味偏好有一定的影響，但個人口味也可以通過多次嘗試和逐漸適應來改變。長期接觸某種食物可能會使人逐漸習慣其味道，并逐漸接受。對于不喜歡香菜的人來說，可以通過逐漸將其融入到飲食中，或者與其他食材搭配食用，逐漸培養對香菜的接受和喜好。
結語：當然，個人口味也是可塑的，逐漸嘗試和培養對于新食物的接受度是一個積極的態度，或許有一天，某些不愿意吃香菜的人也會發現自己的口味發生了改變!
