不管在生活零食中還是餐桌上，腰果越來越受人們的喜愛了，腰果吃起來香脆可口，而且腰果中的營養價值非常高，不管老人孩子吃了都非常好，腰果很多人都堅果，但是還是很多人對于腰果不太了解。所以，今天小編就給大家介紹一下要過的吃法以及它的營養價值。
目錄
5.孕婦可以吃腰果嗎 6.炭燒和鹽焗腰果的區別
腰果是什么
腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購)，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。它原產于美洲。
灌木或小喬木，高4-10米;小枝黃褐色，無毛或近無毛。
腰果的葉子很像皮革，光滑有光澤，形狀是倒卵形，腰果的葉子長的很特別，葉子的前面是圓形的，根部是闊楔形，兩面都很光滑，二位葉子的葉脈也很多，大概有12對，有的葉脈是平的。有的葉脈是凸起來了看見它第一次便會記得這就是腰果樹的葉子。
圓錐花序寬大，多分枝，排成傘房狀，長10-20厘米，多花密集，密被銹色微柔毛;苞片卵狀披針形，長5-10毫米，背面被銹色微柔毛;花黃色，雜性，無花梗或具短梗;花萼外面密被銹色微柔毛，裂片卵狀披針形， 先端急尖，長約4毫米，寬約1.5毫米;花瓣線狀披針形，長7-9毫米，寬約1.2毫米，外面被銹色微柔毛，里面疏被毛或近無毛，開花時外卷;雄蕊7-10，通常僅1個發育，長8-9毫米，在兩性花中長5-6毫米，不育雄蕊較短(長3-4毫米)，花絲基部多少合生，花藥小，卵圓形;子房倒卵圓形，長約2毫米，無毛，花柱鉆形，長4-5毫米。
核果腎形，兩側壓扁，長2-2.5厘米，寬約1.5厘米，果基部為肉質梨形或陀螺形的假果所托，假果長3-7厘米，寬處4-5厘米，成熟時紫紅色;種子腎形，長1.5-2厘米，寬約1厘米。
