養生保健是現代生活人們重視的事情，飲食養生是方便也是直接的方式!許多的食物可以幫助我們守護身體的健康，你們知道沙棗是什么嗎?沙棗的功效與作用是什么呢，沙棗的營養價值又有哪些呢，下面就和小編一起來看看詳細的介紹吧!
目錄
沙棗的基本介紹
沙棗，別名：七里香、香柳、刺柳、桂香柳、銀柳、銀柳胡頹子、牙格達、紅豆、則給毛道、給結格代，拉丁文名：Elaeagnus angustifolia Linn. 胡頹子科、胡頹子屬落葉喬木或小喬木，高5-10米，無刺或具刺，刺長30-40毫米，棕紅色，發亮;幼枝密被銀白色鱗片，老枝鱗片脫落，紅棕色，光亮。葉薄紙質，矩圓狀披針形至線狀披針形，頂端鈍尖或鈍形，基部楔形，全緣，上面幼時具銀白色圓形鱗片，成熟后部分脫落，帶綠色，下面灰白色，密被白色鱗片，有光澤，側脈不甚明顯;葉柄纖細，銀白色，果實橢圓形，粉紅色，密被銀白色鱗片;果肉乳白色，粉質;果梗短，粗壯，花期5-6月，果期9月。
主要價值
食用價值
沙棗作為飼料，在中國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優質飼料，羊四季均喜食。羊食沙棗果實后不僅增膘肥壯，還能提高母羊發情和公羊配種率，有利繁殖。在西北冬季風暴天氣，沙棗林則是羊群避災保畜的場所。也可飼喂豬及其他牲畜，對豬的育肥增膘，產仔催奶均有良好促進作用。從沙棗營養成分看，其葉和果實均含有牲畜所需要的營養物質。
果肉含有糖分、淀粉、蛋白質、脂肪和維生素，可以生食或熟食，新疆地區將果實打粉摻在面粉內代主食，亦可釀酒、制醋醬、糕點等食品。果實和葉可作牲畜飼料。
營養成分：沙棗食部每百克含水分12 克，蛋白質4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，鈣46 毫克，磷67 毫克，鐵3.3 毫克，維生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，維生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59% (其中20 %為果糖)。
使用價值
花可提芳香油，作調香原料，用于化妝、皂用香精中;亦是密源植物。木材堅韌細密，可作家具、農具，亦可作燃料，是沙漠地區農村燃料的主要來源之一。
沙棗除飼用外，還是很好的造林、綠化、薪炭，防風、固沙樹種。沙棗粉，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。沙棗花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。花、果、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經衰弱等。沙棗的多種經濟用途受到廣泛重視，已成為西北地區主要造林樹種之一。從飼用角度看，沙棗在建立人工飼料林上具有重要意義。
