清肝利水

　　李子中含有的多種氨基酸(絲氨酸、谷酰胺、脯氨酸、甘氨酸)，可以去痼熱，調中氣，對治療肝硬化有一定幫助，對肝腹水有通利作用。

　　美容養顏

　　李子之所以受很多女性喜歡，不僅在于其酸酸甜甜的口味，還因為它有美容的功效，可以增加面肌光澤，通過專業護理還能祛斑。

　　但是，李子并不是吃越多越好，原因在于

　　傷脾胃

　　李子性熱，吃太多了容易使人身體發熱，經常過量食用李子的人，還會有痰盂、身體發虛、腦脹的現象，這些都是過食李子而傷脾的表現。此外，李子性酸，幫助胃酸分泌，但過猶不及，吃太多李子會導致“一肚子酸水”，影響食欲和健康。

　　損壞牙齒

　　與所有酸性水果一樣，一次吃太多會出現牙酸的情況，長期食用會導致牙齦疾病。

　　此外，專家提醒，沒有熟透的李子是含毒的，切不可食用;而腐爛的李子含有霉菌，易引發腸胃炎，也不能食用。很多人因李子個頭小，發現未熟透或局部腐爛現象也不會在意，這是錯誤的。

　　總之，李子是酸甜可口、營養價值豐富且利肝利胃的好水果，但是食用時應適可而止、小心為上，否則會適得其反。

　　李子別名李、李實、嘉慶子、嘉應子，為薔薇科植物李的果實，成熟于五六月份，呈黃或紫紅色。李子原產于我國，主產地除新疆、西藏外，全國各地均有分布，我國3000年前就有栽培。主要品種有胭脂李和桃李。胭脂李指其顏色紅艷似胭脂，俗稱“女兒紅”，果大，皮厚，肉嫩，味香甜。桃李，即以桃樹和李樹嫁接育種繁殖而成，故名“桃李”，果大似桃形，色青黃，肉厚核小，味甜中帶酸。

　　食用方法：李子是常見水果之一，可生食、煎湯，或制果脯，亦可制成罐頭。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐稍食李子可開胃止嘔。飯后食李，能增加胃酸，幫助消化;在暑熱時食李，有生津止渴，去暑解熱的功能。

　　飲食禁忌：李子含高量的果酸，有腸胃不良者好少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。過量食用易引起胃痛。李子多食生痰，損壞牙齒，未成熟而苦澀的李子不可食。一次食李子過多，可引起虛熱腦漲。

　　營養成分：每100克鮮李子中含有蛋白質0.6克，脂肪O.21克，灰分0.5克，碳水化合物8.8克，胡蘿卜素0.11毫克，硫胺素O.0l毫克，核黃素0.02毫克，抗壞血酸1毫克，鈣17毫克，磷20毫克，鐵0.5毫克，鉀176毫克，鈉0.7毫克，鎂8.9毫克，尼克酸0.3毫克。