草莓500g、魚膠片5g、砂糖50g

　　[步驟]

　　1)草莓洗凈去蒂切小丁。

　　2)砂糖均勻的撒在草莓上腌制半天以上。

　　3)魚膠片用冷水浸泡至軟。

　　4)草莓腌制出水;把草莓連湯汁倒入鍋內煮開轉小火;草莓煮出更多水份后，加入魚膠片，煮化關火。

　　草莓派

　　[用料]

　　黃油65g、低筋面粉150g、草莓300g

　　飛餅1張、糖粉50g、鹽3g

　　雞蛋1個、細砂糖100g、玉米淀粉10g

　　[步驟]

　　1)室溫下將黃油打發，加入糖粉拌勻，分次加入全蛋液拌勻。

　　2)入鹽和過篩的低粉拌勻和成面團。將面團用保鮮膜包好放置冰箱冷藏30分鐘左右。

　　3)將冰箱里的面團取出，搟成圓形派皮，再放入派盤整形，用搟面杖搟去多余的，用叉子扎上小孔后繼續松弛15分鐘，放入預熱好的180度烤箱中層烤10分鐘。

　　4)草莓洗凈切小塊，與糖和玉米淀粉混合均勻備用。

　　5)把草莓餡鋪到派皮中，薄厚要均勻。

　　6)飛餅切成長條，把切好的長條放在派上成格子狀。

　　7)將派盤放入預熱至180度的烤箱，上下火，中層烤約15分鐘。

　　草莓的禁忌

　　1、胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。

　　2、尿結石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情，不利疾病的康復。

　　3、不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。

　　4、不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現腹痛或腹瀉等癥狀。

　　結語：在了解了草莓后，大家會發現草莓真的不僅有顏值和美味的口感，營養價值也豐富，平時可以適當的吃一點草莓，它能為身體補充營養。不過草莓一定不能過量食用，也不不能加熱后食用。