步驟
1、奶油芝士室溫軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻(先加一個蛋黃攪打均勻后再加另一個)，倒入朗姆酒打勻;
2、檸檬汁中放入魚膠粉15g，放置3分鐘后隔水加熱至溶化;
3、將鮮奶油加入余下的25g糖打至6分發，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入檸檬皮屑，將所有材料混合均勻;
4、模具中先放一片戚風蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒后，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時;
5、吃時熱毛巾包一下，脫模即可。
(1)泡得濃點好
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之后更有解渴的感覺。
(2)不能用熱水
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
(3)會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉淀，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用于腎結石的治療當中。
(4)胃病不能喝
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)。由于檸檬酸有利于多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
結語：上文已經為大家介紹了檸檬的功效，檸檬是比較常見的一種水果，因為本身的味道清香，人們都非常喜歡，常吃檸檬能為身體補充提供能量，還可以預防心血管疾病，起到抗炎的作用。
