然后在黃瓜條中加入100克白糖、100克陳醋、100克生抽、50克蒜片和20克小米辣段攪拌均勻，攪拌至把白糖完全化開。(生抽、陳醋、白糖的比例為1:1:1，比例一定要掌握好)
放入冰箱冷藏6小時以上，拿出即可食用。冰箱冷藏期間可以拿出來翻動幾次，讓黃瓜條入味更均勻。
黃瓜是一種比較特殊的食物，它亦蔬亦果，能讓人的皮膚滋潤、細膩，用黃瓜切片對面部進行帖服，可以有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，讓面部皮膚減少皺紋;它有清熱、解渴、利水、消腫之功效，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，加快消化。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
想要用黃瓜來減肥，那么吃法就很多了。首先，可以生吃黃瓜，其次有醋溜黃瓜、涼拌黃瓜、黃瓜肉片等等。有專家表示，生吃黃瓜的減肥效果比較好，所以建議大家想要減肥可以生吃黃瓜。但是吃的時候要注意衛生，洗干凈再吃，同時，要適量。
哪些人不能生吃黃瓜
黃瓜清脆爽口，很多人都喜歡生吃，特別是在大熱天里面，一碟涼拌黃瓜真的是讓人別樣的有食欲。生吃黃瓜對我們有一定的好處，但是生吃黃瓜不能多吃，另外在我們中間也有一部分人是不能生吃黃瓜的，如果你不清楚哪些人不能生吃黃瓜，那就讓媽網百科詳細為大家講解。
黃瓜可以當做水果生吃，但是需要注意進食的量不宜過多;黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果;黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把"黃瓜頭兒"全部丟掉;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃腌黃瓜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應少吃。減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜，而不要吃腌黃瓜，由于腌黃瓜含鹽反而會引起發胖。
生吃黃瓜固然是美味，但是一定要注意清洗干凈，這是因為眼下很多的農作物的表面都有殘留的農藥，如果不注意衛生，吃進肚子，后果不堪設想。媽網百科建議如果是自己種的黃瓜，沒有打農藥，當然洗一洗就可以吃;無公害的黃瓜，已經過檢測，需浸泡一刻才可以吃;無標識的黃瓜，無法判斷，必須先浸泡后去皮才吃。
結語：黃瓜是常見的一種水果，不僅是水果也是蔬菜。吃黃瓜能醒酒，還能排除毒素，對于糖尿病、高血脂也有很好的緩解作用。一些人喜歡吃腌黃瓜，上面也給大家介紹了腌黃瓜的方法，感興趣的朋友可以自己嘗試一下。
