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紅薯的營養價值 紅薯發芽后還能吃嗎(3)

  日常飲食禁忌

  食物固然可給身體提供多種營養物質,并且維持生命活動的繼續,但是并非所有的食物對身體都具有良好的保健作用。相反,如果食用不對,反而易引起身體的不適現象。

  這樣,就需要注意飲食中的一些禁忌事項,避免給身體造成傷害,并且飲食禁忌還要根據自身的并且進行調整與改變。

  1.不能吃的食物

  常說“沒有不能吃的,只有不敢吃的”,其實這句話只能作為玩笑,一些食物確實不能食用的。

  首先,變質后含有毒素的食物,如上文中提到的紅薯,其表面霉變之后便會產生有毒物質,而日常生活中霉變的黃豆、玉米、花生等,即使高溫加熱也無法改變其中的毒素。

  其次,農藥殘留高的食物,植物性食物容易農藥殘留,如果殘留量高則不能吃,為了避免無意中攝入,好能夠徹底清潔。

  再有,含有毒素的食物,如未成熟的番茄、河豚、發芽的土豆等等,這些食物建議不食用,當然不少人為嘗鮮會將河豚徹底煮熟之后再吃。

  2.根據疾病改變飲食

  同樣的食物對于不同患者來說可能是良好,也可能是毒藥,正所謂“此之蜜糖,彼之砒霜”。

  首先,三高人群避免高油脂、高鹽分、高脂肪食物,避免造成血管堵塞或動脈硬化等。

  其次,肝病人群避免飲酒、高油脂食物;胃病人群避免堅硬、過于刺激等食物;便秘、直腸患者避免辛辣食物等。

  再有,對于兒童、老人、孕婦等人群來說,也有食物禁忌。如兒童不宜吃過多零食,老人不宜多吃肉,而孕婦的禁忌更多。

  結語:在大家的認識中發芽的食物便不能食用,其實并不是所有食物都是如此,除了發芽的土豆不能吃,紅薯如果發芽并伴隨霉變也不宜吃。但是人為的給植物發芽,避免霉變現象,其實這一類食物更具有營養價值。希望通過上文的介紹大家能對紅薯以及其他發芽食物有所了解。

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紅薯發芽了怎么辦 紅薯的營養價值 
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