咸鴨蛋是生活中很常見的一種食物，它是由鴨蛋腌制而成，經常被當做下飯的食物，那么咸鴨蛋具有哪些功效和作用呢，孕婦也是可以吃咸鴨蛋蛋的嗎?下面我們就來一起看看咸鴨蛋是怎么腌制的吧。
1、咸鴨蛋能預防貧血
咸鴨蛋當中含有大量的營養物質，其中含有豐富的礦物質鐵，它具有補血的作用，可以促進血紅細胞的再生能力，提高造血的功能，所以吃咸鴨蛋具有很好的預防貧血的作用，對缺鐵性貧血具有很好的防治作用。
2、咸鴨蛋能補鈣
咸鴨蛋具有補鈣的作用，因為咸鴨蛋當中含有豐富的鈣物質，可以缺鈣引起的治療因為缺鈣引起的骨質疏松，而且咸鴨蛋當中還含有豐富的蛋白質，它具有補中益氣的功效，經常吃一些咸鴨蛋具有強壯身體的好處。
3、咸鴨蛋能止瀉
咸鴨蛋不僅能夠預防貧血和骨質疏松，還具有很好的止瀉的作用，因為咸鴨蛋能夠降陰火，可以清肺清熱，對腹瀉具有很好的緩解作用，能夠減輕腹瀉帶來的腹痛和頻繁拉肚子的癥狀。
4、咸鴨蛋能治濕疹燙傷
咸鴨蛋在煮制以后，它的蛋黃中會產生一些黃色的油質，這種油質可以外用，對人類的濕疹和燙傷都有很明顯的治療作用中。另外這種蛋黃油還能給幼兒食用，對幼兒經常出現的消化不良和積食也有很好的治療功效。
5、咸鴨蛋營養價值高
咸鴨蛋的營養價值很高，它能為人體補充蛋白質、脂肪以及鐵和鈣等多種微量元素，另外咸鴨蛋中還有多種氨基酸，這些營養被人體吸收以后，能促進人體代謝，也能提高身體細胞的活性，對提高身體免疫力有很大的好處。
1、把準備好的腌咸鴨蛋的壇子用開水燙一下，消毒去掉水分以后備用，把鴨蛋也用清水洗凈去掉表面的水分。
