花蛤是蛤蜊的一種，它不僅有很高的食用價值，還有很高的藥用價值，非常受到人們的喜歡。那么你知道花蛤到底有哪些營養價值嗎?今天小編就向大家介紹花蛤的營養價值和做法，趕緊來看看吧!
花蛤的營養價值
鈣
花蛤的鈣質含量非常高。以100克重的花蛤為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質源。鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏松。
維生素B12
花蛤的維生素B12含量也很豐富。B12關系到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些花蛤。
牛磺酸
花蛤里的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
蛋白質
花蛤富含蛋白質，能夠增強免疫力，抗疲勞。
花蛤的功效
抗癌
花蛤對腫瘤有抑制作用和緩解作用，具有很好的抗癌作用。
怡神除煩惱
人們在食用花蛤和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
調理病癥
花蛤含蛋白質、脂肪、糖類和多種礦物質，可以滋陰潤燥、化痰明目，對于干咳、失眠等病癥有調理作用，對淋巴結腫大、甲狀腺腫大也有療效。
治糖尿病
現代醫學認為，花蛤肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病
治療口渴干咳
花蛤肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。
