花蛤的做法

　　花蛤蒸蛋

　　材料

　　花蛤適量、雞蛋2個、蔥5克、姜2片、香油少許。

　　做法

　　(1)花蛤吐凈沙后，放鍋里添水，加入兩片姜和蔥，大火煮熟(花蛤一張嘴就關火，時間長了，肉就老了)。

　　(2)雞蛋打散，將煮花蛤的水倒入和蛋液一起顫開，雞蛋和水的比例1：1(煮花蛤的水要冷卻)。

　　(3)取一盤子，盤底和四周刷一層食用油，將花蛤在盤子里排好，將蛋液過篩倒入盤中，蛋液不用過多，沒過花蛤一半即可，這樣蒸出來的蛋羹很好看。

　　(4)外面覆一層保鮮膜，涼水入蒸鍋，大火燒開轉中火十分鐘，蒸熟即可。

　　功效：花蛤的蛋白質含量后非常高，而且有非常豐富的鈣，和雞蛋一起烹飪，更能將花蛤的這一功效發揮出來，很適合小孩子吃哦!

　　蔥香炒花蛤

　　材料

　　花蛤、食鹽、醬油、黃酒、胡椒、大蔥各適量。

　　做法

　　(1)花蛤洗凈，用黃酒腌一會兒，有助于貝殼肌的剝落。

　　(2)用水焯過后排于盤內，蒸魚豉油，鹽，胡椒，少許花蛤湯調成汁。

　　(3)汁澆在花蛤上，覆上保鮮膜，放入微波爐高火加熱5分鐘。

　　(4)取出，撒上蔥花，淋上熱油即成。蔥香四溢。

　　功效：因為花蛤有防癌的功效，所以這道菜能夠防癌抗癌，很適合有癌癥史的人食用的哦!

　　結語：通過小編上文的介紹，你知道花蛤到底有哪些營養價值了嗎?你知道經常吃花蛤對人體有哪些好處了嗎?花蛤有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。