然后，媽媽們開始準備另外一個重要的部分，把準備好的白腐乳放進碗里，根據(jù)大家家人的口味添加適量紅辣椒醬，再打一個雞蛋，把蛋清分離出來放碗里，加適量冷水攪拌均勻了。
第三步，把攪拌均勻的腐乳雞蛋清均勻的澆在鱸魚上，然后放入鍋中燉十五分鐘左右，十五分鐘后小火在慢慢的燉一會，美味的清香鱸魚就可以開鍋了。
清真鱸魚含有的營養(yǎng)元素非常多，而且鱸魚沒有刺，讓小寶寶吃媽媽們可以放寬心，不用擔心小寶寶被魚刺扎到。處于長身體的關鍵時刻，媽媽們都可以學學這道菜，給小寶寶們補充營養(yǎng)補充能量，讓小寶寶更加健康的成長。
鱸魚不能和什么一起吃
鱸魚肉多食發(fā)痃痔瘡腫，不可同乳酪食。鱸魚，多食發(fā)瘡患癖，其肝尤毒。中其毒者，蘆根汁解之。鱸魚忌與牛羊油,奶酪和中藥荊芥同食,因鱸魚含有微毒,同食可加大毒性,不過對于正常人也起不到什么作用,忌用不是不可以用,皮膚病患者不能用。
與鱸魚能同吃的佳搭配食物
鱸魚+豆腐：增加蛋白質(zhì)的吸收
松鱸魚是海淡水洄游性魚類，從小到大攝食海淡水動物餌料十多種，松鱸魚進入河流后主要以活蝦為食，喜生活于水流湍急之處，具有很好的營養(yǎng)價值和藥用價值。古人把松鱸魚曬干，做成鱸魚燴，作為平時家中孩童的滋補物品。朝鮮人至今保留這這一古老的傳統(tǒng)，用松江四鰓鱸燴作為兒童發(fā)育期間的營養(yǎng)品。
體內(nèi)富含豐富的礦物質(zhì)、維生素和氨基酸。
體內(nèi)所含蛋白質(zhì)比黃鱔、牛肉更為豐富，氨基酸、維生素比其它肉食品要高得多;肉質(zhì)潔白似雪,肥嫩鮮美,少刺無腥,食之能口舌留香,回味不盡。
冬天，將普通的魚和松江四鰓鱸分別做成湯后，一夜之后，松江四鰓鱸湯不會凝固。
補氣益肝：明代大醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中稱：“松江四鰓鱸，補五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補中，多食宜人。”
延年益壽：據(jù)古代宮廷秘傳，因松江四鰓鱸生命力極強，可7天7夜離水不死，配以冬蟲夏草、天山雪蓮、千人人參乃皇室滋補上品，有調(diào)理元氣、延年益壽之功效。據(jù)史志記載，乾隆、康熙非常喜食松江四鰓鱸，松江四鰓鱸也為其成為長壽皇帝貢獻一份不可或缺的力量。
思鄉(xiāng)之病：其實松江四鰓鱸醫(yī)病之只是其功效的一部分，它大的功效是治療文人墨客的思鄉(xiāng)之情。陸游《初冬絕句》：鱸肥菰脆調(diào)羹美，蕎熟油新作餅香。自古達人輕富貴，例緣鄉(xiāng)味憶還鄉(xiāng)。蘇軾《送呂昌朝知嘉州》：得句會應緣竹鶴，思歸寧復為莼鱸。一尾松江四鰓鱸即解相思之苦，其功效豈不神哉!
結語：看完以上小編給大家介紹的有關鱸魚的知識，想必我們現(xiàn)在對于鱸魚的認識加深了吧，鱸魚不僅吃起來味道鮮美，而且還有非常好的養(yǎng)生保健的作用哦。但是，也有些食物是不能喝鱸魚一同吃的，否則不利于身體健康的哦。
