三、如何吃生魚片才健康
1、蘸芥末
那么生魚片應該怎么吃才健康呢?其實也有幾種非常簡單的方法供人們使用，雖然很多細菌在高溫下不會被殺死，但是在食醋中浸泡幾分鐘就可以立即被消滅。所以我們在食用生魚片的時候可以蘸一點醋。此外，芥末也有類似的殺菌功效，可以有效的抑制食物中各種細菌的生長，如果對芥末不太感冒的話，那么不妨可以嘗試一下。
2、泡醋吃
根據研究表明，很多水產品中都會含有大量的細菌，如果不經過高溫烹制那么很有可能進入人的體內，進而引起各種各樣的疾病。生魚片當然也屬于水產品，那么是不是就不能吃了呢?當然不是，人們還可以用常見的醋來解決。
在食用生魚片之前我們可以先用醋將魚片浸泡一下，這樣就可以起到很好的殺菌消毒作用。另外魚片中還含有一種叫做副溶血性弧菌的有害細菌，醋剛好就是它的克星。如果條件允許的話，也可以將生魚片稍稍加熱一下，這樣就可以快速消滅大多數的細菌。
3、先放血
在食用生魚片之前一定要注意提前將魚的血液放干凈，因為魚的血液中不僅含有大量的細菌而且還會影響到生魚片的口感。如果不經過放血就食用，那么難免會有一種茹毛飲血的感覺。所以在食用之前一定要進行細致的檢查，這樣才能保證良好的口感。
結語：以上就是給大家帶來的關于生魚片可能對人體健康造成的威脅以及如何食用才健康的一些簡單介紹。雖然享受美食并沒有什么過錯，但是在這個過程中人們一定要注意食物的性質以及食品安全，這樣才能保證身體健康不受到負面影響。
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