酸奶是常見的一種飲品，大家都非常喜歡酸奶的味道和口感，也覺得它非常美味，如果人們能夠堅持喝酸奶對我們的身體有很多好處，那么酸奶具體的功效是什么呢?酸奶的吃法有很多，每一種都非常美味，大家知道喝酸奶的禁忌有什么嗎?
1、促進消化
喝酸奶能夠促進對食物的消化，在酸奶里面含有多種酶，這種物質能夠很好的促進胃液分泌，幫助食物吸收，這樣就可以很好的提高食欲。并且在酸奶里面含有大量的短鏈脂肪酸，要知道這種短鏈脂肪酸對于人體腸胃有很好打的改善效果，可以防止便秘。
2、抗衰老
酸奶里面的物質能夠很好的抑制腐生菌在我們的腸道中生長，并且喝酸奶還能夠很好的避免肝臟出現毒素的問題，這樣能夠很好的預防身體衰老，所以大家如果能夠堅持飲用牛奶，那么對于保持身體的年輕狀態有很大的幫助。
3、降低膽固醇
酸奶是一種很有營養的飲品，如果人們在平時適當的喝酸奶，能夠有效的降低身體中膽固醇的含量，并且有研究顯示，每天喝2—3份或更多酸奶的人中，出現高血壓的幾率要比那些不喝的人降低了50%。所以大家可以看到酸奶對心血管健康是有好處的。
4、防癌
酸奶中的乳酸菌可以減少某些致癌物質的產生，從而減少了這些細菌引起的致癌因子，起到了一個防癌的作用。
5、維護腸道健康
乳酸菌具有促進腸道生態平衡的作用，同時還可以為腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內產生的毒素，起到一個維護腸道健康的作用。
酸奶的吃法
蒸酸奶蛋糕
準備酸奶200g、雞蛋1個、中筋面粉30g、白砂糖20g、藍莓適量。
首先，將雞蛋、白砂糖加入碗中，攪拌均勻，再加入30g面粉攪拌均勻，然后再將酸奶加入，繼續攪拌均勻后做成酸奶糊。
取來一個平底碗，在底部墊上一層油紙，然后鋪上一層藍莓，將酸奶糊倒入。
冷水上鍋，水開后整20分鐘即可。
酸酸甜甜，細膩綿密，好看又好吃。
