大家都知道，減肥是一件需要持之以恒的事情，都說減肥需要管住嘴邁開腿，但是當你餓的時候，減肥早就拋到腦后了，生活中我們也可以吃葷的來減肥了，減肥的食材有哪些呢，如何減肥呢，下面一起來看湖北衛視飲食養生匯請來的專家胡東鵬怎么說吧。

　　松仁玉米

　　食材準備

　　松仁玉米主料

　　玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵。

　　調料

　　食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。

　　制作步驟

　　1.辣椒切小丁，香蔥切末。

　　2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干。

　　3.用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁干炒，至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻。

　　4.將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼。

　　5.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘，調入精鹽和白糖，翻炒均勻，加入味精，松仁炒勻裝盤成菜即可。

　　赤豆減肥粥

　　準備材料

　　干赤豆、糙糯米、紅冰糖、桂花冰糖。

　　做法

　　赤豆用清水洗干凈，用清水泡著，泡一晚。糙糯米用清水洗干凈，用清水泡著，泡一晚上。紅冰糖用工具敲成紅冰糖碎。鍋里面加清水，把干赤豆和糙糯米放進去，煮沸騰之后繼續煮到干赤豆和糙糯米軟爛，后可以加入適合自己口味的紅冰糖碎和桂花冰糖碎就完成了。

　　枸杞燒鯽魚

　　準備材料

　　新鮮鯽魚、枸杞子、豆油、香蔥白、黃姜、白胡椒粉。

　　做法

　　香蔥白用清水洗干凈切成香蔥白段。黃姜用清水洗干凈切成黃姜片。宰好的新鮮鯽魚用清水洗干凈，加香蔥白段和黃姜片、食鹽腌著，要20分鐘。鍋里面加油，腌完的魚放進去煎，煎到變黃就加香蔥白段、黃姜片、白胡椒粉和清水，燜一下。后把枸杞子放進去加食鹽之后就完成。

　　海米冬瓜

　　準備材料

　　干海米、黑皮冬瓜、紹興酒、黃姜。

　　做法:黃姜洗干凈切成黃姜片。干海米用清水洗干凈，用清水泡著，泡半天。泡軟了的干海米加入紹興酒、黃姜絲繼續泡半個小時。黑皮冬瓜用清水洗干凈，去掉皮，切成黑皮冬瓜塊。黑皮冬瓜塊用食鹽腌著，5分鐘。鍋里面加入香蔥白和黃姜絲，炒出香味后放入泡好的干海米。

　　炒出海米的味道就放入黑皮冬瓜塊，加入泡干海米的水。煮沸騰之后煮到黑皮冬瓜變透明，后加食鹽就完成了。

　　本期嘉賓介紹

　　胡東鵬

　　男，職稱：中國中醫科學院廣安門醫院副主任醫師專業，特長：糖尿病及其并發癥、甲狀腺疾病、肥胖癥。

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