膽固醇高可以說是在人們身上很常見的一個問題了，一些中老年朋友出現膽固醇高的情況是比較正常的。但是膽固醇一直升高，會給身體帶來危害，這個時候要怎么辦呢?飲食可以說是引起膽固醇高常見的原因，膽固醇高的人在平時吃什么好呢?
一、發現自己有膽固醇高的情況，大家需要注意自己的飲食，平時也需要保持熱量的均勻分配，要知道我們身體當中的熱量都是有規定的，不可以吃的太多，但是也不能少吃，要知道不管是哪一種情況，都對我們的身體健康有害。
膽固醇高的人，在平時應該要注意自己的飲食習慣，大家在吃飯的時候應該要注意一下，晚飯吃的食物不能太豐盛，不然會影響到身體健康，引起膽固醇升高的問題，對于一些人來說，大家應該要改善少吃夜宵的習慣，這些都對我們的身體有害。
二、膽固醇高的人，在平時應該要常吃谷類食物，也應該要注意粗細搭配，粗糧當中大家可以增加玉米、莜面、燕麥等食物，人們還應該要保持身體當中的碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。雖然大家都喜歡吃大米和面粉，不過多吃一點谷類對身體比較好。
三、在吃飯的時候可以多增加一些豆類食品，這樣就可以提高蛋白質的利用率。以干豆計算，平均每日應攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。這些是身體所必需要攝入的蛋白質，平時一定要多加注意一下。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如說魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
首先是飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕、餅干等食物中。雖然說注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。體重的超標說明人體肥胖，人體的肥胖主要是由于體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
