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產婦能吃胡蘿卜嗎 胡蘿卜要這樣吃才最有營養(2)

  5、促進骨骼增長

  胡蘿卜中含有的維生素A ,是骨骼的發育非常重要的物質。常吃胡蘿卜,還能夠有利于身體的細胞生殖和增長。

  產婦吃胡蘿卜的禁忌

  胡蘿卜香甜可口,可以煮飯吃,也可以榨成汁喝,但是產婦在吃胡蘿卜的時候千萬不要生吃胡蘿卜,不然會引起腸胃不適用,還有一點就是不要和黃酒一起煮著吃,會危害產婦的身體健康。

  1、不宜生食胡蘿卜:胡蘿卜素屬于脂溶性物質,只有溶解在油脂中時,才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下,轉變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡蘿卜,就會有90%的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉,起不到營養作用。所以胡蘿卜不宜生吃。

  2、胡蘿卜不宜下酒:美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。

  產婦怎樣吃胡蘿卜才安全

  胡蘿卜是我們生活中很常見的蔬菜,喜歡吃胡蘿卜的人也是數不勝數。胡蘿卜具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂的作用。但是再好的蔬菜在食用上面也是有一些食用技巧及注意點的。

  1、一般來說,想把胡蘿卜的保健功效發揮到極致,充分吸收胡蘿卜的營養,就要盡大可能地增加β胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜,并且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養,更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。

  2、在眾多吃法中,推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因:首先,胡蘿卜中富含的β胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡,動物油脂會提高β胡蘿卜素的吸收率。做素餡,好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下,使β胡蘿卜素溶解出來,再調成餡。其次,胡蘿卜切碎后,營養更容易吸收。后,由于胡蘿卜有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里,肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿卜味兒,這樣,營養和口味可以兼得。

  2、做餡。把胡蘿卜和其他食材,例如肉、蛋等,一起做成餡包餃子或者包子,是非常好的吃法。因為胡蘿卜中富含的β胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收,而且切碎后,營養也更容易吸收。

  胡蘿卜與肉類混合做餡,肉里面的動物油脂會提高人體對β胡蘿卜素的吸收率。如果是做素餡,好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下,使β胡蘿卜素溶解出來,再調成餡。

  由于胡蘿卜有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里,肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿卜味兒,這樣,營養和口味可以兼得。

  總結:產婦吃胡蘿卜是完全可以的。而且產婦適當的吃一些胡蘿卜對于身體的健康是非常有益的。胡蘿卜是營養含量很高的蔬菜,有著“小人參”的稱號。產婦吃胡蘿卜,能夠增強身體免疫力,改善產后貧血、促進骨骼生長、益肝明目等功效。不喜歡吃胡蘿卜的,可以將胡蘿卜和其它食物一起,這樣能改善它的味道。

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