甲魚的做法
甲魚是一種很常見的水產品，營養價值非常高，而且含有非常豐富的營養元素，是一種很受歡迎的食物。此外，甲魚還具有增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能等功效。那么，甲魚要怎么吃呢？黃燜甲魚、紅燒甲魚、甲魚湯的做法有哪些？下面大家就和小編一起來了解一下甲魚方面的知識吧！
相關做法
- 雞腿肉燉甲魚
- 甲魚是我們大家都非常喜愛的一種營養美味，它的功效也是非常廣泛的，可以補益腎臟、改善高血壓，并且有很多的吃法。
- 甲魚鳳爪火鍋
- 很多人都喜歡吃甲魚，它的味道總是讓人垂涎。它不但營養非常豐富，功效也是非常廣泛的，經常食用對身體是非常有益的。
- 甲魚烏雞湯的做法
- 甲魚是高蛋白食品，用于熱病傷陰、脅肋脹痛等證，也是中醫腫瘤科的常用藥物。鱉甲可以提高細胞免疫功能，抑制腫瘤。
- 冬筍燉甲魚的做法
- 甲魚體內擁有著各種營養素，能夠增強人的身體的抗病毒能力，并且能調節人體體內的內分泌的功能，還能提高母乳的質量。
- 紅燒甲魚的做法
- 甲魚不但味道鮮美，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能。
- 燜甲魚的做法
- 鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品，能夠增強身體的抗病能力。
熱門文章
-
20150617四川電視臺食話實說：甲魚的做法2015-06-17 11:51在我們日常生活中我們經常甲魚，因為它不管是聽起來還是看起來都非常的誘人，而且它還有著豐富的營養價值。那么我們怎樣才能做出這道既健康又營養的甲魚呢?那么接下來就讓... -
甲魚2015-04-23 09:58甲魚是一種很常見的水產品，營養價值非常高，而且含有非常豐富的營養元素，是一種很受歡迎的食物。那么你知道甲魚有什么營養價值嗎?今天小編就向大家介紹甲魚的做法大全，...
-
甲魚的營養價值 甲魚的功效作用及做法2014-12-30 19:47甲魚對于大家來說應該已經不陌生了，甲魚對于人體的營養吸收來說它的營養價值還是很高的。所以隨著生活的不斷的提升越來越多的甲魚出現在了餐桌上，甲魚不僅有著很高的營養...
-
20141201人氣美食視頻全集：紅燒甲魚的做法2014-12-01 14:33下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹：紅燒甲魚的做法食譜原料甲魚1只約1000克，豬肉250克，雞肉250克，豬油50克，大蒜頭10瓣，上湯2杯，胡椒、香油各少...
-
甲魚怎么做好吃 5款甲魚滋補食譜滋陰降燥2014-11-13 17:34甲魚是飯桌酒席上經常見到的一道菜，因為甲魚的營養價值非常高，可以給人帶來許多的養生功效，所以很多人都喜歡吃。那么你知道甲魚怎么做好吃嗎？你知道甲魚的做法有哪些嗎...
-
甲魚的功效 甲魚的幾大養生滋補功效2014-10-27 15:18甲魚的營養價值非常豐富，而且味道鮮美，相信很多人應該都喜歡吃。那么你知道甲魚的功效有哪些嗎？你知道甲魚的做法大全嗎？今天小編為大家介紹甲魚的幾大養生滋補功效，一...
-
甲魚的功效 5款甲魚食譜美容養顏2014-09-24 15:55大家應該都知道甲魚是一種含有豐富營養的動物，它有著雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，并且有著“美食五味肉”的稱號。... -
甲魚怎么做好吃 五款甲魚滋補食譜幫您補腎益腎2014-09-23 16:59秋天是需要進補的季節，大家不妨選擇吃甲魚，甲魚的營養價值非常豐富，而且味道鮮美。那么你知道甲魚怎么做好吃嗎?... -
甲魚的功效 甲魚的幾大神奇功效2014-08-21 16:56甲魚的營養價值很高,有很好的滋補療效，而且吃法也非常多，受到很多人的親睞。那么你知道甲魚的功效有哪些嗎？你知道甲魚的做法有哪些嗎？今天小編為大家詳細介紹甲魚，一...
-
甲魚的營養價值 甲魚的幾種做法2014-07-30 17:49以鱉為食材，做菜非常有營養，味道鮮美可口。那么你知道甲魚的營養價值有哪些嗎？你知道甲魚怎么殺嗎？你知道甲魚的做法嗎？今天小編幫大家總結了甲魚的幾種做法，讓我們一...
-
20140327食話實說視頻全集：紅燒甲魚的做法2014-03-27 17:54甲魚不但味道鮮美，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能。...
-
20140310食話實說視頻全集：燜甲魚的做法2014-03-10 15:13鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品，能夠增強身體的抗病能力。...
-
飲食禁忌 吃甲魚要注意食物搭配2014-02-06 10:59甲魚是公認的大補之物，甲魚營養價值豐富，甲魚含豐富蛋白質，并含脂肪、元機鹽、碳水化合物、維生素，那么你知道甲魚的飲食禁忌嗎?甲魚有哪些做法呢?不清楚的話就跟我一...
-
甲魚的營養價值 美味可口多健康2014-01-10 18:50甲魚的營養價值是大家一直吃甲魚的原因，甲魚有很多的營養元素，對我們的而身體有很好的幫助。甲魚的做法也很多，下面我們就一起看看甲魚的營養價值和甲魚的做法。 甲魚的...
-
甲魚的做法 3款食譜增強體質2014-01-09 20:27甲魚是我們大家都喜歡的食物之一，有很多的營養，可以給我們很多幫助，現在已經進入冬季，一起吃個甲魚還是很好的，下面我們就一起看看甲魚的做法，多了解了解甲魚的知識。...
精彩推薦
人群養生
- 很多人都知道野生甲魚的營養價值非常高，也很難買得到。那野生甲魚湯怎么做呢,野生甲魚都有哪一些營養成分在里面呢?
- 秋天是需要進補的季節，大家不妨選擇吃甲魚，甲魚的營養價值非常豐富，而且味道鮮美。那么你知道甲魚怎么做好吃嗎?
- 大家應該都知道甲魚是一種含有豐富營養的動物，它有著雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，并且有著“美食五味肉”的稱號。
甲魚的做法知識
鱉(AmydaSincnsis)。俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。鱉不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品。
中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。該物種已被列入中國國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。
營養價值
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
膳食價值
人們喜愛食用甲魚，因為它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，是不可多得的滋補品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長。
鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”(出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之?！峨S患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。
鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。因鱉的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73～83g，蛋白質15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，維生素A 13～20國際單位，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.37mg，熱量288～744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
甲魚肉性平、味甘;歸肝經。
具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用 可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。
【性味】性寒，味咸。
【營養成分】蛋白質、脂肪、鐵、鈣、動物膠、角質白及多種維生素等。
【功效】滋陰清熱，補虛養腎，補血補肝。
宜&忌：適宜身體虛弱者食用。肝病患者忌食;患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用;失眠、孕婦及產后腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
熱點推薦
- 甲魚怎么殺
- 甲魚的營養豐富，是體質虛弱、肝腎陰虛、營養不良等人群的滋補佳品。