樹莓的營養(yǎng)價值
樹莓含有豐富的營養(yǎng)價值及藥用價值，在水果界也是非常受人喜愛的水果之一。它含有豐富的蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，具有改善新陳代謝及增強抗病力等作用，對于營養(yǎng)物質的吸收也有一定的功效。那么，樹莓要怎么吃呢？它有哪些食用方法呢？樹莓酒的做法有哪些？下面大家就和小編一起來了解一下樹莓方面的知識吧！
相關做法
- 紅樹莓夾心餅干
- 樹莓用來做餅干，主要是將樹莓的果醬添加到餅干之中，就是夾心餅干的做法，這樣的做法比較簡單，營養(yǎng)健康又美味。
- 樹莓玫瑰曲奇
- 樹莓可以作為很多食品的配料來使用，由于它的營養(yǎng)比較豐富，所以也決定了它的用途更為廣泛一些，吃法也有很多種。
- 樹莓費南雪美味可口
- 費南雪來源于法國，它是一種糕點。它的做法比較簡單，人們通常情況下，會在里面添加各種配料，比如巧克力、水果等。
- 樹莓椰蓉小餐包
- 樹莓的功用既廣泛又實用，它能夠起到抗氧化和消炎的作用，對于身體來說是非常有用處的哦，而且樹莓的吃法有很多種。
- 鴨胸拌樹莓醬
- 樹莓是一種富含多種營養(yǎng)的水果，經(jīng)過人們的多種嘗試之后，它的吃法已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)的水果范疇。那你吃過鴨胸拌樹莓醬嗎?
- 樹莓煉乳三明治
- 三明治是人們非常熟悉的一種美味，它的做法簡單，可以搭配多種食品來食用，那你吃過樹莓煉乳三明治嗎？它是怎么做的呢?
人群養(yǎng)生
- 夏天到了，由于氣溫比較高，從而導致身體的水分容易流失。所以我們需要不斷的補充來維持體內(nèi)的水分的平衡。
- 樹莓是我們經(jīng)常看到，時而食用的一種水果。它的營養(yǎng)豐富，功效廣泛。它除了生吃之外，還有很多其他的吃法。
- 樹莓含有豐富的營養(yǎng)物質，功效與作用也比較廣泛。含有多種營養(yǎng)元素，食療作用也比較明顯。那么你吃過樹莓杏仁司康嗎?
樹莓的營養(yǎng)價值知識
山莓(學名：Rubus corchorifolius L. f.)，又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥。除東北、安徽、甘肅、青海、新疆、西藏外，中國其余省份、朝鮮、日本、緬甸、越南均有分布。
藥用價值
制藥
抗菌作用
從RubusidaeusL.和RubuschamaemorusL.植物中提取的類黃酮、五羥基黃酮、4，5，7-三羥基黃酮均具有顯著的抗菌作用，譚明雄等報道茅莓葉揮發(fā)油對大腸桿菌、巴氏桿菌有明顯的抑菌活性，最小抑菌濃度(MIC)在10g/mL，10g/mL情況下可以完全抑制桿菌的繁殖，其抑菌活性優(yōu)于對照藥物鏈霉素和磺胺類藥物。
抗腫瘤作用
從傳統(tǒng)中藥菰帽懸鉤子中提取三種烏素烷型三萜糖酯對人肝癌細胞BEL-7402、人白血病細胞K562、小鼠色素瘤B16的體外抗腫瘤活動，發(fā)現(xiàn)兩種三萜糖酯對這些癌細胞的半數(shù)抑菌濃度在25.8-113.3ug/ml之間，較陽性對照柔紅霉素活性弱(4.7-20.9ug/ml)，發(fā)揮活性作用的主要成分為五環(huán)三萜化合物，五環(huán)蘭萜2位上的羥基在降低了三萜糖酯的抗癌性。
抗氧化作用
懸鉤子植物中提取的芪類成分、花青甙、維生素以及SOD(超氧化物歧化酶)均具有顯著的抗氧化作用。
血管方面的作用
茅莓水提物可縮短小鼠出血時間，延長纖維蛋白溶解時間，從而抑制體內(nèi)血栓形成。茅莓水提物還可以增加離體大鼠心臟冠脈流量，對抗垂體后葉素誘發(fā)大鼠缺血性心電圖改變，增加小鼠常壓和低壓下的缺氧耐力。
抗炎作用
對托盤莖葉的水煎劑及乙酸乙酯、正丁醇提取物進行藥理研究，證明其水煎劑具有明顯的止血、凝血、抗炎、松弛離體兔腸平滑肌和大鼠子宮平滑肌作用。抗炎作用源自該植物中的鞣花酸。
食用價值
果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。
山莓漿果所含的各種營養(yǎng)成份易被人體吸收，具有促進對其他營養(yǎng)物質的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。
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