方法：三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調入三七粉，即可食用。
功效：常食，對中風后遺癥可幫助調養、康復。
3、三七藥酒
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、白酒適量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。
功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。
4、三七藕蛋羹
方法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。
功效：養胃、止血。適用于胃痛，胃出血等癥。
5、三七燉豬心
方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。
功效：益氣養心，活血化瘀，可防止冠心病。
1、三七不宜長期大量服用
臨床研究發現，少量口服三七粉基本無顯著反應，但是如果長期大量食用，可能會有惡心、嘔吐， 及出血偏向， 如痰中帶血、鼻衄、齒齦出血、月經增多等反映。所以如果需要長期大量服用三七粉，請遵醫囑。
2、對三七過敏的人不宜食用
少量人群服用三七后有過敏反應，立即停止服用即可，如過敏癥狀嚴重，則應馬上就醫。
3、孕婦兒童不宜食用三七
發育期的少年兒童不宜長期服用三七，三七有提高免疫力的作用，發育期的少年兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。除此之外，孕期不宜服用三七粉，三七有活血化瘀的功效，孕期服用可能影響胎兒。
4、血熱者不宜食用三七
《得配本草》一書中指出血虛吐衄，血熱妄行者禁用。所以食用三七前好明確自己是不是適合食用，不要盲目，要咨詢醫生。
結語：上文已經為大家介紹了三七的功效，我們現在對三七應該有了一些了解，三七可以說是常見的一種中藥 ，它能夠為我們的身體補充一些營養物質，還可以有效的預防和治療多種疾病，不過我們要知道吃三七的禁忌。
