蓮子是多數人都吃過的一種食物，它不單單可以作為一種爽口的菜肴，還具有非常好的藥用價值，是比較好的一味中藥，那么大家對蓮子的好處有什么了解嗎?蓮子的做法有很多，它可以煮粥喝，也可以在煲湯的時候放一點，一些人不適合吃蓮子，它的禁忌有哪些?

　　蓮子的好處有什么

　　1、滋補身體。蓮子可以滋補身體，它是比較珍貴的滋補品，當中含有豐富的營養物質，有很高的價值。蓮子中蛋白質含量很豐富，并且它含有的棉子糖能夠滋補身體，如果有年老體虛，病后的人群，那么在平時可以通過吃蓮子滋補身體。

　　2、緩解睡眠作用。在醫書上有記載，蓮子有寧心安神的功效，主要是因為在蓮子中含有很有營養物質，它當中的微量元素和維生素成分到了身體中，能夠很好的調節和放松情緒，如果大家能夠堅持吃蓮子，還可以很好的促進睡眠和改善睡眠。

　　3、健脾作用。蓮子是很有營養的，有一些研究顯示，它當中有比較多的滋補成分，像是有淀粉、蛋白質和棉籽糖等物質，并且含量很高，如果能夠常吃蓮子，就可以起到滋補健脾的作用，對我們的脾胃有一定的好處。

　　4、調節血壓。蓮子中含有非結晶形生物堿N-9成分，試驗顯示這種成分有降血壓的作用。另外蓮子中的鉀元素極其豐富，可以幫助擴張身體的血管，從而起到很好的降壓效果。

　　5、抗病作用。經研究發現蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿的成分，藥理證實該成分有很好的抑制癌細胞的作用，所以多吃蓮子有很明顯的抗病效果。

　　蓮子的做法

　　冰糖蓮子

　　用料

　　蓮子克;冰糖克

　　做法

　　蓮子加水煮開，放燜燒壺里幾個小時。晚飯的時候打開看，已經爛了。撈出。

　　奶鍋里放冰糖和清水，把冰糖熬化，倒入蓮子輕輕攪拌，冰糖蓮子就做好啦!

　　飯后甜品，清爽。

　　蓮子紅棗桂圓湯

　　用料

　　蓮子40克;桂圓30克;紅棗30克;紅糖塊適量;水1000毫升

　　做法